Supervisor de Bar - Disponibilidade noturno

O Supervisor de Bar de um Restaurante tem a responsabilidade de gerenciar e coordenar as atividades do bar dentro do contexto de um restaurante, garantindo a qualidade do serviço, a eficiência da equipe e a satisfação dos clientes. O cargo é crucial para o bom funcionamento do bar, principalmente em ambientes com alto volume de clientes, onde a integração entre o bar e o serviço de alimentação precisa ser bem coordenada.

• O supervisor é responsável por coordenar, treinar e motivar a equipe de bartenders e atendentes, assegurando que todos cumpram com os padrões de atendimento, higiene e eficiência. Ele organiza as escalas de trabalho, realiza reuniões de feedback e garante que a equipe esteja preparada para atender à demanda.
• Monitorar o estoque de bebidas alcoólicas, não alcoólicas, ingredientes e utensílios necessários para o funcionamento do bar. O supervisor realiza inventários regulares, faz pedidos de reposição quando necessário e trabalha para minimizar desperdícios e perdas.
• Supervisionar o atendimento ao cliente, assegurando que as bebidas sejam preparadas de acordo com os padrões e que o serviço seja rápido e eficiente. Ele também lida com eventuais reclamações ou problemas, garantindo que a experiência do cliente seja sempre positiva.
• O supervisor de bar trabalha em estreita colaboração com a equipe de cozinha e o restante do restaurante para garantir um serviço integrado e fluido, especialmente em momentos de alta demanda. Ele se comunica constantemente com a equipe para coordenar os pedidos e otimizar o atendimento.
• O supervisor gerencia o processo de fechamento de caixa, garante que os pagamentos sejam processados corretamente e analisa os relatórios de vendas. Ele também monitora a rentabilidade do bar e sugere ajustes nas operações para melhorar os resultados financeiros, como promoções e otimização de custos.